时间:2011-09-25 00:53|来源:现代快报| 分享|点击:次

［原理］

　　用激光捕捉分子结构 内容来自实验室前沿网站

　　昨天下午，在欧普图斯光纳科技公司实验室，该公司总经理刘春伟打开一个“手提实验室”，将一小瓶地沟油样品放入一激光照射器盖了起来，然后点击一旁连接的电脑页面显示的“单次采集”键，很快就检测出该油样是“阳性”，并发出报警声。刘春伟又对一合格的食用油油样进行检测，当即显示“阴性”。刘春伟说，此次公安部侦破地沟油大案的检测结果，就是该公司和北京市食品安全监控中心合作进行的。“7月上旬，我带团队前往北京市食品安全监控中心对公安部提供的75个油样进行检测，结果40个呈阳性，被交给实验室进一步检测。我们仪器检测结果准确率达98%以上。” 内容来自实验室前沿网站

　　记者看到，“手提实验室”大小相当于15英寸笔记本电脑包，重约10公斤。打开“手提实验室”，里面有一台电脑和一个与之相连的激光拉曼光谱仪。这一仪器究竟有何奥秘？为何能让地沟油快速现形？刘春伟告诉记者，“手提实验室”主要运用了激光拉曼光谱原理和纳米技术，当光照射被检油品时，形成的拉曼光谱能及时传回电脑，由于不同分子结构的拉曼光谱和人的指纹一样具有唯一性，所以电脑经过拉曼光谱比对，不足10秒就可清晰地显现所测油样是否含有地沟油。纳米技术在“手提实验室”中主要起到了信号放大器的作用，它可以帮助激光捕捉到微量物质极其微弱的信号并将其放大，从而提高检测的灵敏度。

　　刘春伟介绍，经激光照射后，如植物油样出现动物成分，那一定是有问题的。