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  • [食品实验室] 奶粉检测技术漏洞监管需跟上

    3月28日,荷兰高端奶粉品牌美素丽儿被曝光将来路不明的进口奶粉拆包分装,再掺入已经过期的奶粉,同时还将价格便宜的2、3段奶粉掺入1段奶粉中。该事件再次引发公众对乳制品质量的担忧。 蛋白质是乳制品的重要营养成分,通过技术手段检测乳制品中蛋白质含量便...[阅读全文]

  • [食品实验室] “地沟油”有了又好又快的检测(高场核磁)方法

    只用一滴油,只需五分钟,就能判定这种油是地沟油还是食用油,准确率达到90%以上。日前,厦门大学化学化工学院杨朝勇教授、生命科学学院工程师黄慧英与厦门市产品质量监督检验院高级工程师高静联合开发的高场核磁的地沟油检测方法,顺利通过卫生部专家组论证...[阅读全文]

  • [食品实验室] 苹果皮上有工业蜡不能吃

    俗话说,每天一苹果,医生远离我,足以说明人们对苹果的喜爱。眼下正是本地苹果大量上市的时节,好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的时候,有的人犯了愁:削皮吃担心流失了营养,连皮吃又担心苹果打了蜡,吃了有害健康。对此专家给出答案:鉴别苹果上的...[阅读全文]

  • [食品实验室] 9分钟可测出食品是否含致癌物

    日前,记者从中国农科院油料所获悉,该所研究员李培武带领农业部生物毒素检测重点实验室科研团队完成的黄曲霉毒素高灵敏检测技术研究获得重要突破,经专家鉴定达到国际领先水平。 黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素,其中,黄曲霉毒素B1的毒...[阅读全文]

  • [食品实验室] 广东查获24吨问题食品油

    广东昨铲除跨地区特大产销用问题食用油链条查获问题油24吨 三打两建在行动 昨日,广东省质监局联合珠海中山质监、工商、食药监、公安等4部门执法,兵分8路,对窝藏在珠海、中山两地的2个涉嫌非法生产加工问题食用油窝点,4个涉嫌销售配送问题食用油窝点以及2...[阅读全文]

  • [食品实验室] 国家新的食用盐碘含量标准开始实施

    从昨天(3月15日)开始,国家新的食用盐碘含量标准开始实施,提供了三种标准,允许各省根据不同情况选择。北京选择了其中25毫克/千克的均数标准,作为本市的食用盐碘含量标准。针对孕妇、哺乳期妇女等特需人群,本市将提供碘含量均数为30毫克/千克的孕妇专用...[阅读全文]

  • [食品实验室] 山东青岛设国际标准食品检验示范实验室

    昨日从山东检验检疫局获悉,一个面向山东省境内食品制造机械加工企业提供国际标准的检测、检验与认证的青岛食品检验示范实验室,近日在德国莱茵技术-商检(青岛)本部设立。 至此,拥有10年历史的德国莱茵技术-商检(青岛)本部检测、检验、认证服务在涵盖了...[阅读全文]

  • [食品实验室] 大肠菌群检查仪器及试剂SOP

    所用的仪器和设备:显微镜、革兰氏染色器材、恒温培养箱冰箱、放大镜、一般实验仪器 乳糖蛋白胨培养液(蛋白胨 10g 牛肉膏3g 乳糖5g 氯化钠5g 溴甲酚紫乙醇液1ml 水 1000ml 有杜氏管的试管、高压蒸气灭菌器)、三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液、伊红美兰培养基...[阅读全文]

  • [食品实验室] 实验室前沿告诉您如何选择放心的桶装水

    实验室前沿网站告诉您如何选择放心的桶装水 1.注意检查商品外包装,看看桶装商品的封盖是否严密,有否漏水,若有漏水现象则不要购买。 2.尽量选购近期生产的商品,而且商品保质期是否在预计饮用的日期之内。 3.要检查桶装水的标识是否完整,尽量选购大中型企...[阅读全文]

  • [食品实验室] 手提实验室10秒能让地沟油现出原形

    [原理] 用激光捕捉分子结构 昨天下午,在欧普图斯光纳科技公司实验室,该公司总经理刘春伟打开一个手提实验室,将一小瓶地沟油样品放入一激光照射器盖了起来,然后点击一旁连接的电脑页面显示的单次采集键,很快就检测出该油样是阳性,并发出报警声。刘春...[阅读全文]

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